Ingredientes:
250g de chocolate negro troceado
2cucharadas de almíbar dorado
560ml de nata liquida
4 cucharadas de café instantáneo
1 cucharadita de canela molida
cacao en polvo para decorar
Elaboración:
2cucharadas de almíbar dorado
560ml de nata liquida
4 cucharadas de café instantáneo
1 cucharadita de canela molida
cacao en polvo para decorar
Elaboración:
Cubrir un molde desmontable con papel film y alisado hasta que no
queden pliegues. Fundir el chocolate en el almíbar y en una cuarta parte
de la nata liquida, y dejar enfriar.
En un recipiente grande, batir la nata restante con el café y la
canela hasta que adquiera consistencia. Incorporar la mezcla de
chocolate. Verterla en el molde y nivelar la superficie. Refrigerar una
hora o toda la noche.
Desmoldar y quitar el film de los bordes. Colocar un plato y voltear.
Retirar la base del molde y el film. Decorar con el cacao en polvo y
servir en porciones pequeñas.
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