Torta de almendras

Ingredientes:
4 huevos
150g de azúcar
150g de almendras
100g de bizcochos dulces
50g de manteca
Ralladura de 1 limón
Canela
60g de manteca derretida


Elaboración:
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas y añadir la manteca derretida.
Rallar las almendras y mezclarlas con los bizcochos rallados y la manteca. Agregar a la preparación anterior.
Añadir la ralladura de limón y la canela.
Unir cuidadosamente las claras batidas a nieve.
Verter la mezcla en el molde enmantecado y enharinado, y hornear por 30 minutos.