Pastel de chocolate y frutos secos

Ingredientes:

100g de mantequilla

400g de chocolate negro
50g de azúcar extrafino
½ cdta de canela molida
225g de galletas de coco
100g de nueces de macadamia
Coco rallado para decorar

Elaboración:

Forrar un molde rectangular de 900g con una capa doble y abundante film. Fundir el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño María. Retirar el cuenco de la cazuela y agregar la canela, las galletas y los frutos secos.
Volcar la mezcla en el molde y cubrir con el film restante. Refrigerar 2 horas para que se asiente.
Retirar el papel de la parte superior del pastel, volcarlo sobre el plato, quitar el resto del papel y decorar con el coco rallado.