Ingredientes
325 gr de harina
240 gr de azúcar
85 ml de leche
4 huevos
4 petitsuis de fresa y platano (mixtos)
4 fresones
1 sobre de levadura
Elaboración:
Separa las yemas de las claras, monta las claras con la mitad del azúcar y reserva.
En otro bol bate las yemas con el azúcar, vierte los petitsuis, los
fresones limpios y triturados, la leche y vierte la mitad de la harina
con la levadura. Mezcla y agrega la mitad del merengue, mueve con
movimientos envolventes, sigue agregando la harina restante con cuidado
y por último el resto del merengue. Cuando esté todo bien integrado,
viertelo sobre un molde previamente engrasado con mantequilla.
Hornear a 180º C, unos 30 minutos, en horno previamente calentado.
Pinchar con un pincho para ver si sale limpio y esta hecho, los tiempos
de cocción como siempre son aproximados.
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